“诚信与品质”，食品质量关乎广大消费者的“入口”安全，责任重于泰山，容不得半点马虎。这也是市场健康发展的前提，市场存在着自己独有的法则，失去“诚信”经营的理念，没有产品质量的保障，就意味着失去了广大消费者的信任和支持，此般经营必将只会昙花一现，在长期的市场竞争中淘汰出局。
2019年5月18日，第三届工匠中国论坛在北京召开。在高端对话环节中，一场来自白酒行业内部的思想交锋也围绕着“工匠精神的酒技传承与创新”激烈展开。白酒泰斗季克良（左一）、白酒泰斗赖高淮（左二）、赖老关门弟子张金修（右二）、茅台少帅王万运（右一）在高端对话中激烈辩论。
国家政策、产业政策对白酒业的影响从来不容忽视。如1988年放开价格管制，2006年实质性降低消费税，2009年所得税降为 25%等等;限制的政策也给白酒业带来波动调整，如2012年以来酒驾禁令、八项规定、军队禁酒等国家政策对酒产生了明显的影响。
